9
Quiché de verduras y queso de cabra
3
(10)
55 min
0 kcal
ssr92
Preparación de la receta
1
PARA LA MASA: Mezclar la harina, el agua y el AOVE en un bol, amasar hasta formar una bola.
2
Precalentar el horno a 180 grados. Estirar la masa con un rodillo y colocarla en el molde para quiche. Hornear 5 min a 180 grados.
3
PARA EL SOFRITO: sofreír el puerro unos minutos. Cortar la calabaza y calabacín a tacos. Incorporar la calabaza y calabacín, salpimentar y añadir nuez moscada. Cocinar la verdura.
4
Cuando esté cocinada, añadir el queso fresco batido y la bebida de soja. Remover. Apagar el fuego. Incorporar los huevos previamente batidos y remover con el fuego apagado para que no cuaje.
5
Incorporar el sofrito a la masa, colocar unas rodajas de queso de cabra y hornear 25 min a 180 grados en la parte media del horno, calor arriba y abajo.
6
Cortar la porción que se quiera con un cuchillo (la masa queda un poco crujiente). Y a disfrutar!!
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Harina de trigo espelta integral
250 gramos
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Queso fresco batido
110 gramos (aprox. 1 unidad)
Agua del grifo
100 gramos
Bebida de soja
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Calabaza
100 gramos (aprox. 1 pieza)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Puerro
100 gramos
Jamón serrano
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Rulo de cabra
60 gramos (aprox. 6 rodajas)
Aceite de oliva virgen extra
50 gramos
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Nuez moscada
1 gramo (aprox. ½ cucharadas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Harina de trigo espelta integral
250 gramos
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Queso fresco batido
110 gramos (aprox. 1 unidad)
Agua del grifo
100 gramos
Bebida de soja
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Calabaza
100 gramos (aprox. 1 pieza)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Puerro
100 gramos
Jamón serrano
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Rulo de cabra
60 gramos (aprox. 6 rodajas)
Aceite de oliva virgen extra
50 gramos
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Nuez moscada
1 gramo (aprox. ½ cucharadas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
PARA LA MASA: Mezclar la harina, el agua y el AOVE en un bol, amasar hasta formar una bola.
2
Precalentar el horno a 180 grados. Estirar la masa con un rodillo y colocarla en el molde para quiche. Hornear 5 min a 180 grados.
3
PARA EL SOFRITO: sofreír el puerro unos minutos. Cortar la calabaza y calabacín a tacos. Incorporar la calabaza y calabacín, salpimentar y añadir nuez moscada. Cocinar la verdura.
4
Cuando esté cocinada, añadir el queso fresco batido y la bebida de soja. Remover. Apagar el fuego. Incorporar los huevos previamente batidos y remover con el fuego apagado para que no cuaje.
5
Incorporar el sofrito a la masa, colocar unas rodajas de queso de cabra y hornear 25 min a 180 grados en la parte media del horno, calor arriba y abajo.
6
Cortar la porción que se quiera con un cuchillo (la masa queda un poco crujiente). Y a disfrutar!!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Masas y panes
Cena
Comidas
Plato Estrella
Verduras
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...