9
Guiso de judía mungo
3
(10)
52 min
0 kcal
heeeeeelen
Preparación de la receta
1
Poner las judías en remojo (Recomiendo la noche de antes o 3-4h)
2
Cortar la cebolla y zanahoria y sofreir
3
Añadir el ajo, el tomate, las especias, la salsa de soja y la hoja de Laurel y seguir sofriendo (+sal al gusto)
4
Escurrir y añadir las legumbres y las patatas cortadas y, cubrir con caldo de verduras
5
Bajar el fuego y dejar unos 15-20min hasta que las patatas y judías esten en su punto y el caldo haya espesado
6
*Añadir más caldo si es necesario
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
500 gramos
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Zanahoria
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Judías mungo
220 gramos
Cebolla
150 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Tomate triturado
120 gramos (aprox. ½ latas)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos
Salsa de soja
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo en polvo
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Cebolla en polvo
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Cúrcuma
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Pimenton rojo de la vera
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ajo
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
500 gramos
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Zanahoria
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Judías mungo
220 gramos
Cebolla
150 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Tomate triturado
120 gramos (aprox. ½ latas)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos
Salsa de soja
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo en polvo
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Cebolla en polvo
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Cúrcuma
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Pimenton rojo de la vera
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ajo
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
1
Poner las judías en remojo (Recomiendo la noche de antes o 3-4h)
2
Cortar la cebolla y zanahoria y sofreir
3
Añadir el ajo, el tomate, las especias, la salsa de soja y la hoja de Laurel y seguir sofriendo (+sal al gusto)
4
Escurrir y añadir las legumbres y las patatas cortadas y, cubrir con caldo de verduras
5
Bajar el fuego y dejar unos 15-20min hasta que las patatas y judías esten en su punto y el caldo haya espesado
6
*Añadir más caldo si es necesario
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Proteína vegetal
Comidas
Guisos
De la huerta
Legumbres
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...