San jacobos de seitan al horno

Precalentar el horno. Mientras cortamos el seitan en filetes (intentando que no sean gruesos, suerteee)

Ponemos en un plato un filete, jamón y queso , el que más os guste. El jamón he puesto la loncha entera encima del jamón el queso y como sobrará jamón he doblado de nuevo quedando, jamón-queso-jamón. Se pone otro filete encima (yo los he cortado por la mitad una vez formados para luego poder manejarlos mejor)

Lo pasamos por huevo y pan rallado y lo pasamos a una bandeja con papel de horno pintada de aceite.

Los he hecho en el grill, 10 minutos por un lado y 10 minutos por otro. He aprovechado los últimos 10 minutos para poner en la misma bandeja calabacín cortado finito. Y listo! Están muy ricos!