Dumplings (o Gyozas) XXL

PARA LA MASA:

Mezclar la harina, el agua y media cucharada de sal

Servir con una mezcla de salsa de soja y una cucharadita de vinagre de manzana para mojarlos

Amasar hasta tener una mezcla homogenia, dejar reposar 30min en un recipiente tapado

PARA EL RELLENO:

Picar los ajos, las cebolletas, el pollo, el lomo, el kimchi y los fideos ya cocidos

Añadir el jengibre, la sal, la pimienta y la salsa de soja a la mezcla picada

Dividir la masa en 12-16 porciones(bolitas), con un rodillo las estiramos en forma de circulos muy finitos

Enharinar cada porcion una vez estirada para que no se pegue con las demas

Añadir una cucharada y media de relleno en cada porcion de masa estirada, y humedeciendo el borde con un poco de agua las cerramos

Poner un poco de AOVE en un sarten antiadherente (si no tenemos se puede cubrir el fondo de una sarten normal con papel de horno) y las doramos por la parte de abajo, una vez doraditas añadimos una taza de agua y cubrimos, dejamos cocinar 10 minutos mas