8
Guisantes con jamón y huevo 🥚🐖
3
(9)
0 kcal
cuchiiii
Preparación de la receta
1
Picar la cebolla y ajos, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas. Añadir el aceite y laurel y sofreír 8 min., Varoma, GIRO IZDA, vel. cuchara.
2
Agregar el jamón en tacos y pochar 2 min. 100º, GIRO IZDA. vel. cuchara.
3
Disolver la harina en el vino blanco, añadir al vaso, y 1 min. 100º. GIRO IZDA, vel. cuchara, SIN CUBILETE, para que evapore el alcohol.
4
COLOCAR LA MARIPOSA, añadir el tomate triturado, guisantes congelados, caldo de pollo, pimienta y nuez moscada, 14 min. 100º, vel. cuchara. (Yo no pongo sal, con el jamón me parece suficiente, pero a gustos). Comprobar que están tiernos, si no, 2 minutos más.
5
Mientras se hacen los guisantes, romper las yemas de los huevos, salpimentar, programar 2 min. 100º, vel. cuchara e ir añadiendo por el bocal, colocar el cubilete. Cuando termine, dejar reposar 5 minutos, vaso cerrado y servir.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Guisantes
500 gramos
Cebolla
150 gramos
Huevo de gallina
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Jamón serrano
150 gramos
Vino blanco
100 gramos
Caldo de pollo
75 gramos
Tomate triturado
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Harina de trigo espelta integral
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Guisantes
500 gramos
Cebolla
150 gramos
Huevo de gallina
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Jamón serrano
150 gramos
Vino blanco
100 gramos
Caldo de pollo
75 gramos
Tomate triturado
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Harina de trigo espelta integral
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Picar la cebolla y ajos, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas. Añadir el aceite y laurel y sofreír 8 min., Varoma, GIRO IZDA, vel. cuchara.
2
Agregar el jamón en tacos y pochar 2 min. 100º, GIRO IZDA. vel. cuchara.
3
Disolver la harina en el vino blanco, añadir al vaso, y 1 min. 100º. GIRO IZDA, vel. cuchara, SIN CUBILETE, para que evapore el alcohol.
4
COLOCAR LA MARIPOSA, añadir el tomate triturado, guisantes congelados, caldo de pollo, pimienta y nuez moscada, 14 min. 100º, vel. cuchara. (Yo no pongo sal, con el jamón me parece suficiente, pero a gustos). Comprobar que están tiernos, si no, 2 minutos más.
5
Mientras se hacen los guisantes, romper las yemas de los huevos, salpimentar, programar 2 min. 100º, vel. cuchara e ir añadiendo por el bocal, colocar el cubilete. Cuando termine, dejar reposar 5 minutos, vaso cerrado y servir.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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