10
Garbanzos con pulpo y gambon
5
(14)
30 min
0 kcal
nukiheid
Preparación de la receta
1
Picamos la cebolla y los pimientos para hacer el sofrito
2
En una olla, calentar el aceite de oliva y añadir el sofrito.
3
Mientras se va haciendo, ponemos las cabezas de las gambas a sofreír en otra olla y ponemos un litro de caldo para hacer el fumet (10 minutos)
4
Pelamos las patatas y las chascamos. Añadimos al sofrito y las mareamos un poco
5
Incorporamos el fumet y dejamos cocer las patatas
6
Cuando le quede un poco para terminar de estar cocidas añadimos las patas de pulpo troceadas y el gambón pelado
7
Dejamos que terminen de cocerse las patatas. Y dejamos reposar diez minutos y podemos servir
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Gambón
480 gramos (aprox. 8 unidades)
Pulpo cocido
425 gramos (aprox. 5 unidades)
Garbanzos cocidos
400 gramos (aprox. 4 unidades)
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
150 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Pimiento rojo
100 gramos
Pimiento verde italiano
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
23 gramos (aprox. 1 i ½ cucharadas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Gambón
480 gramos (aprox. 8 unidades)
Pulpo cocido
425 gramos (aprox. 5 unidades)
Garbanzos cocidos
400 gramos (aprox. 4 unidades)
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
150 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Pimiento rojo
100 gramos
Pimiento verde italiano
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
23 gramos (aprox. 1 i ½ cucharadas)
1
Picamos la cebolla y los pimientos para hacer el sofrito
2
En una olla, calentar el aceite de oliva y añadir el sofrito.
3
Mientras se va haciendo, ponemos las cabezas de las gambas a sofreír en otra olla y ponemos un litro de caldo para hacer el fumet (10 minutos)
4
Pelamos las patatas y las chascamos. Añadimos al sofrito y las mareamos un poco
5
Incorporamos el fumet y dejamos cocer las patatas
6
Cuando le quede un poco para terminar de estar cocidas añadimos las patas de pulpo troceadas y el gambón pelado
7
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Calorías
Por 100g
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