Ñoquis cremosos con pollo y champiñones

Pochamos ajo y cebolla con un chorrito de AOVE. Cuando esté, añadimos el pollo troceado y salpimentamos. Cuando esté el pollo, añadimos los champiñones.

Por otro lado, en una sartén echamos un chorrito de AOVE y cuando esté caliente cocinamos los ñoquis a fuego medio para que no se quemen. Es mejor ir revolviendo cada poco para que se hagan por todas partes. Cuando veamos que están dorados por fuera, podemos retirarlos.

Para terminar de hacer la salsa, añadimos nata a la mezcla de pollo y champiñones y dejamos cocinar a fuego medio.

Cuando la salsa esté lista, incorporamos los ñoquis y echamos queso rallado al gusto. Si veamos que la salsa está muy seca, podemos echar otro poco de nata o leche.