Rodaballo al horno 🐟🐟

Primero precalentamos el horno a 200 grados. Mejor si tenemos la pieza ya sin agallas, destripada y quitándole la aleta de debajo.

Hay que hacerle unas aberturas a lo ancho del rodaballo para que penetre mejor la sal y el aceite. Añadimos por encima de las rajas primero la sal y después el aceite y repartimos bien. Hay que repetir la acción por la parte blanca del rodaballo también.

Cortamos un poco grande una patata hermosa y no hace falta que le echemos ni sal.

Ponemos el rodaballo en la bandeja del horno con aluminio debajo y añadimos la patata también. Horneamos a 200 durante 60 minutos.

Ya está listo para consumir y bien rico ♥️