Patatas guisadas con carne.

Se pone en una cacerola el aceite y se sellan los trozos de magro que se reservarán en un plato.

En la misma cacerola se añaden los tres dientes de ajo, la cebolla y el pimiento picados. Se sofríen durante unos minutos.

Se añaden las patatas cortadas al gusto. Y se marea todo junto.

Añadimos la carne que teníamos apartada y si ha soltado algún jugo también se añade.

Se pone el pimentón, el curry y la pimienta. Y se mueve de nuevo.

Chorrito de vino y fuego fuerte para que se evapore el alcohol. Cuidado que si se quema el pimentón sabe mal.

Se cubren las patatas de agua y se pone a fuego fuerte hasta que se pongan tiernas.

Mientras más tiempo más reduce el caldo y más espeso queda.

😋