Tataki de salmón

Marinamos el lomo de salmón en la soja 10 minutos por cada lado.

Cuando terminemos de marinarlo preparamos la salsita mezclando el yogur griego, el jugo del limón y la misma soja en la que hemos estado marinando el salmón.

Cuando lo tengamos, pasamos nuestro salmón marinado por el sésamo en ambos lados hasta que veamos que se quede bien cubierto.

Marcamos el filete a la plancha bien caliente vuelta y vuelta (aprox 1 min por lado).

Cuando esté listo, lo empezamos a cortar a lo ancho como en cuadraditos de un poco menos de 1 cm.

Por último, emplatamos el salmón con nuestra salsa por encima y le echamos una pizca de sal, y LISTO!

Qué aproveche😋