45
Pastel de boniato y boloñesa vegana con anacardos
5
(55)
20 min
0 kcal
migueortells
Preparación de la receta
1
La base de esta receta es tener preparada con antelación una boloñesa (en mi caso de soja). Yo suelo hacerla cada semana y congelarla en tuppers de una ración.
2
Ponemos a cocer al vapor nuestro boniato troceado. Y mientras extendemos una capa de boloñesa sobre el fondo de la fuente donde serviremos nuestro pastel de boniato.
3
Reúne en un bol mezclador el boniato y sazonalo con nuez moscada y pimienta negra molida al gusto.
4
Añade un chorrito de leche de avena o cualquier otra bebida vegetal que te mole. Procura calentarla un poco en el micro y no usarla fría.
5
Machaca con el tenedor y ve mezclando hasta obtener un puré.
6
Cubre la capa de boloñesa con nuestro puré casero de boniato.
7
Pica unos anacardos a cuchillo.
8
Cubre finalmente con los anacardos y queso Grana Padano.
9
Gratina 5 minutos en el horno a 180°
10
¡Disfruta!
Ingredientes
1 ración
1 ración
Boloñesa de soja vegana
200 gramos
Boniato
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Bebida de avena
100 gramos
Queso grana padano
25 gramos (aprox. 1 ración)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Anacardos crudos
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Nuez moscada
1 gramo
Pimienta negra
1 gramo
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Boloñesa de soja vegana
200 gramos
Boniato
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Bebida de avena
100 gramos
Queso grana padano
25 gramos (aprox. 1 ración)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Anacardos crudos
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Nuez moscada
1 gramo
Pimienta negra
1 gramo
1
La base de esta receta es tener preparada con antelación una boloñesa (en mi caso de soja). Yo suelo hacerla cada semana y congelarla en tuppers de una ración.
2
Ponemos a cocer al vapor nuestro boniato troceado. Y mientras extendemos una capa de boloñesa sobre el fondo de la fuente donde serviremos nuestro pastel de boniato.
3
Reúne en un bol mezclador el boniato y sazonalo con nuez moscada y pimienta negra molida al gusto.
4
Añade un chorrito de leche de avena o cualquier otra bebida vegetal que te mole. Procura calentarla un poco en el micro y no usarla fría.
5
Machaca con el tenedor y ve mezclando hasta obtener un puré.
6
Cubre la capa de boloñesa con nuestro puré casero de boniato.
7
Pica unos anacardos a cuchillo.
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9
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10
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Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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