Tortilla de coliflor y cebolla 🧅😋

➡️En cuánto a la elaboración: 1️⃣En primer lugar, lavamos y troceamos muy fina la coliflor, la ponemos en el estuche de vapor (lekue) hasta que esté blanda (reservamos). 2️⃣A continuación, troceamos la cebolla 🧅 la ponemos en el estuche de vapor (lekue) hasta que esté blanda (reservamos). 3️⃣Posteriormente, en un recipiente cascamos los huevos y batimos. 4️⃣Después, echamos la coliflor y la cebolla cocida, y mezclamos bien. 5️⃣A continuación, ponemos en el fuego una sartén con un poco de AOVE. 6️⃣Finalmente, cuando esté caliente añadimos la mezcla y hacemos una tortilla 😋