Tortilla de patata clásica con poco aceite

Meter en el microondas, en un recipiente de cristal las patatas y la cebolla rallada, a máxima potencia. Comprobar cada 5 minutos hasta que estén blanditas

Después calentar el aceite en una sartén y freír la mezcla de patatas y cebolla

Batir los huecos, añadir sal y las patatas y mezclar bien

Calentar el poco aceite sobrante de freír las patatas en una sartén antiadherente. Cuando la sartén está muy caliente, añadir la mezcla unos 30 segundos y darle la vuelta el mismo tiempo