20
Ensalada italiana
5
(23)
40 min
0 kcal
tonpetitchef
Preparación de la receta
1
Cocemos el brócoli y la pasta. Reservamos ambos ingredientes.
2
Trituramos la albahaca con AOVE y una pizca de sal. Reservamos.
3
Trituramos las anchoas, las olivas y los tomates secos con un chorrito de AOVE. Si es necesario, podemos hidratar los tomates en agua unos minutos. Las cantidades son orientativas al gusto de cada uno. Reservamos.
4
Cortamos los tomates por la parte superior y los vaciamos. También podemos pelarlos escaldándolos durante medio minuto y sumergiéndolos, después, en agua fría.
5
Rellenamos los tomates con la mezcla de anchoas, olivas y tomates secos.
6
Emplatamos con todas las partes, y vertemos un chorrito de la mezcla de AOVE y albahaca.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Burrata
300 gramos (aprox. 2 unidades)
Brócoli
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Pasta de lenteja roja
100 gramos
Tomate cherry
100 gramos (aprox. 10 unidades)
Anchoa en aceite de oliva
60 gramos (aprox. 4 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceitunas verdes
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Tomate seco
15 gramos (aprox. 3 unidades)
Albahaca
4 gramos (aprox. 4 hojas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Burrata
300 gramos (aprox. 2 unidades)
Brócoli
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Pasta de lenteja roja
100 gramos
Tomate cherry
100 gramos (aprox. 10 unidades)
Anchoa en aceite de oliva
60 gramos (aprox. 4 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceitunas verdes
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Tomate seco
15 gramos (aprox. 3 unidades)
Albahaca
4 gramos (aprox. 4 hojas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cocemos el brócoli y la pasta. Reservamos ambos ingredientes.
2
Trituramos la albahaca con AOVE y una pizca de sal. Reservamos.
3
Trituramos las anchoas, las olivas y los tomates secos con un chorrito de AOVE. Si es necesario, podemos hidratar los tomates en agua unos minutos. Las cantidades son orientativas al gusto de cada uno. Reservamos.
4
Cortamos los tomates por la parte superior y los vaciamos. También podemos pelarlos escaldándolos durante medio minuto y sumergiéndolos, después, en agua fría.
5
Rellenamos los tomates con la mezcla de anchoas, olivas y tomates secos.
6
Emplatamos con todas las partes, y vertemos un chorrito de la mezcla de AOVE y albahaca.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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