12
Baba Ganush (Hummus de berenjena)
3
(13)
40 min
0 kcal
iremarttin
Preparación de la receta
1
Empezamos asando las berenjenas, yo las parto en rodajas y las quito la piel. Las meto en el horno 20’ a 180 grados
2
En un vaso para batir mezclamos los dos dientes de ajo, los garbanzos, el AOVE, el zumo de medio limón, tahini y las berenjenas ya blanditas con media cucharadita de comino
3
Trituramos todos los ingredientes, podemos echar un poquito de agua si ha quedado muy espeso
4
Servimos y adornamos con un poquito de pimentón dulce y semillas de sésamo
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Garbanzos cocidos
200 gramos (aprox. 1 bote)
Zumo de limón
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Crema de frutos secos
21 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Semillas
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
3 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Garbanzos cocidos
200 gramos (aprox. 1 bote)
Zumo de limón
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Crema de frutos secos
21 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Semillas
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
3 gramos (aprox. ½ cucharadas)
1
Empezamos asando las berenjenas, yo las parto en rodajas y las quito la piel. Las meto en el horno 20’ a 180 grados
2
En un vaso para batir mezclamos los dos dientes de ajo, los garbanzos, el AOVE, el zumo de medio limón, tahini y las berenjenas ya blanditas con media cucharadita de comino
3
Trituramos todos los ingredientes, podemos echar un poquito de agua si ha quedado muy espeso
4
Servimos y adornamos con un poquito de pimentón dulce y semillas de sésamo
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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