Arroz "caldoso"

Ponemos a calentar la sartén a fuego medio con aceite, echamos el pollo y sal.

Mientras se hace el pollo, vamos cortando todas las verduras.

Cuando el pollo este dorado lo retiramos a un plato. Echamos las verduras (las cayenas es opcional si te gusta el toque picante) en la sartén a fuego medio con aceite y una pizca de sal.

La verdura ya está lista, yo lo que hago es retirar la mitad y la congelo para otro día. Ahora echamos una cucharadita de pimentón dulce y 3 cucharas soperas de tomate triturado. Removemos todo.

A continuación en una cacerola a parte pondremos a calentar el caldo de verduras para que llegue a hervir. Por otro lado echamos el pollo que hemos hecho anteriormente y removemos todo.

Después echamos el arroz y lo movemos para que se empape de los sabores.

Con el caldo hirviendo lo echamos en la sartén que la tendremos que poner a fuego alto anteriormente, removemos todo para que se mezcle bien y lo ponemos el fuego medio. Si a medida que se está haciendo vemos que se consume el caldo y queremos el arroz caldoso podemos ir echando más, eso si en el momento de echarlo tiene que estar hirviendo.

Pasados los 15 minutos aprox, podemos probar el arroz a ver si esta en su punto. Apagamos el fuego y ponemos la tapadera en la sartén y lo dejamos reposar 5 minutos.

Y ya estaría nuestro delicioso arroz, yo lo dejé sin caldo porque me gusta más así. A disfrutar!!