Patatas de guarnición

Hola! 👩‍🍳 Una receta que nunca falla como guarnición es esta: PATATAS REHOGADAS Yo la preparo en Thermomix, pero se puede hacer también al estilo tradicional. Ingredientes: - 1 cebolla, 2 ajos, 1 zanahoria y un trozo de pimiento rojo todo muy bien picado - patatas, unos 650-700 gr. Cortadas en trozos regulares - Aceite (AOVE, unos 40gr), sal, perejil, cúrcuma y pimienta negra molida - Un poco de agua (unos 200 ml) 1️⃣ Hacer un sofrito con la cebolla, ajos, zanahoria y pimiento. Para Thermomix, picar 5seg/vel.6 y programar 5 minutos/varoma/vel. Cuchara. 2️⃣ Añadir la patata en trozos con las especias y rehogar unos segundos antes de añadir el agua. Dejar cocinar hasta que ya esté cocida la patata, removiendo de vez en cuando. Para Thermomix, poner la mariposa, añadir la patata, las especias, el agua y programar 15 minutos/varoma/giro/vel. Cuchara. Y ya tenemos listo un rico plato de guarnición. A comer! 😋 En Instagram @itamari71