4
Mariscada
5
(6)
20 min
0 kcal
Izan.Vergel
Preparación de la receta
1
BROCHETAS: Ensartamos el tomate cherry en la punta y vamos intercalando pescado (pez espada y salmón), y verdura (cebolla y pimiento) Las pasamos por la parrilla hasta que estén listas (5min)
2
PERCEBES: Cocer en agua de mar el tiempo que tardes en rezar un Padre Nuestro (siempre funciona, de verdad)
3
VIEIRAS: Las limpiamos, las sacamos de sus conchas y pasamos por la parrilla 2 minutos con una picada de ajo y perejil. Podemos volver a meter la carne en las conchas si se desea
4
CENTOLLO: Hervir en agua de mar durante 15 minutos, abrir por el "culo" y a disfrutar
5
BOGAVANTE: Lo matamos clavándole el cuchillo transversalmente. Después separamos la cabeza. Pasamos por la parrilla durante 5 minutos con ajo, sal y perejil.
6
ERIZOS DE MAR: Se abren y se comen vivos. Solo se come la gónada (cosa naranja alargada)
7
CIGALAS: Yo usé cigala mediana. Pasar por la parrilla 30" cada lado con ajo y perejil.
8
GAMBA ROJA: Es una gamba de sabor más intenso. Se pasan por la parrilla 10" por cada lado sin nada, al natural
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Agua del grifo
1500 gramos
Bogavante
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Centollo
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Vieira
450 gramos (aprox. 9 unidades)
Erizo de mar
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Sepia
300 gramos (aprox. 2 unidades)
Percebe
200 gramos
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cigala
120 gramos (aprox. 3 unidades)
Gambas
120 gramos (aprox. 6 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pez espada
100 gramos (aprox. 1 filete)
Pimiento verde italiano
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Salmón
100 gramos (aprox. 1 rodaja)
Tomate cherry
30 gramos (aprox. 3 unidades)
Perejil
15 gramos
Sal
15 gramos
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
1 gramo
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Agua del grifo
1500 gramos
Bogavante
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Centollo
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Vieira
450 gramos (aprox. 9 unidades)
Erizo de mar
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Sepia
300 gramos (aprox. 2 unidades)
Percebe
200 gramos
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cigala
120 gramos (aprox. 3 unidades)
Gambas
120 gramos (aprox. 6 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pez espada
100 gramos (aprox. 1 filete)
Pimiento verde italiano
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Salmón
100 gramos (aprox. 1 rodaja)
Tomate cherry
30 gramos (aprox. 3 unidades)
Perejil
15 gramos
Sal
15 gramos
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
1 gramo
1
BROCHETAS: Ensartamos el tomate cherry en la punta y vamos intercalando pescado (pez espada y salmón), y verdura (cebolla y pimiento) Las pasamos por la parrilla hasta que estén listas (5min)
2
PERCEBES: Cocer en agua de mar el tiempo que tardes en rezar un Padre Nuestro (siempre funciona, de verdad)
3
VIEIRAS: Las limpiamos, las sacamos de sus conchas y pasamos por la parrilla 2 minutos con una picada de ajo y perejil. Podemos volver a meter la carne en las conchas si se desea
4
CENTOLLO: Hervir en agua de mar durante 15 minutos, abrir por el "culo" y a disfrutar
5
BOGAVANTE: Lo matamos clavándole el cuchillo transversalmente. Después separamos la cabeza. Pasamos por la parrilla durante 5 minutos con ajo, sal y perejil.
6
ERIZOS DE MAR: Se abren y se comen vivos. Solo se come la gónada (cosa naranja alargada)
7
CIGALAS: Yo usé cigala mediana. Pasar por la parrilla 30" cada lado con ajo y perejil.
8
GAMBA ROJA: Es una gamba de sabor más intenso. Se pasan por la parrilla 10" por cada lado sin nada, al natural
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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