Pasta con espinacas, setas y nata ♥️

Cocemos la pasta como nos indique el fabricante. Reservamos. Lavamos bien las espinacas y las cortamos para que no queden tan largas.

En una sartén honda añadimos aceite, pochamos la cebolla cortadita en brunoise a fuego bajo y añadimos la guindilla 🌶 (a gusto de cada uno). Mientras, cortamos el beicon en tiras, y las setas en pequeño.

Cuando la cebolla haya cogido color añadimos a la sartén el beicon y removemos a fuego fuerte. Seguidamente añadimos las espinacas frescas y esperamos a que se cocinen.

Cuando veamos que las espinacas están blandas es momento de añadir el vino y la nuez moscada. Dejamos a fuego fuerte y esperamos que se evapore un poco el vino 🍷 removiendo de vez en cuando.

Cuando veamos que no tiene tanto líquido, añadimos la nata y bajamos la potencia del fuego. Añadimos la pasta y removemos. Tapamos la sartén y esperamos 5 minutos a que se unan los sabores. Antes de terminar, añadimos un puñado de queso. Removemos un par de veces, tapamos y apagamos el fuego. Lo dejamos tapado 5 minutos para que quede más ligado.

Y a disfrutar de un platazo de pasta 🍝 🤤😍