33
Sashimi de atún con aguacate y mango y quinoa.
5
(36)
25 min
0 kcal
Louisa
Preparación de la receta
1
Cocer la quinoa y reservar.
2
Mezclar medio vaso de agua con el zumo de medio limón, una cucharada de salsa de soja y jengibre rallado al gusto. Añadir unas semillas de sésamo.
3
Cortar el atún en lonchas y ponerlo a marinar en la mezcla anterior unos 20 minutos. Si no te gusta la textura del pescado crudo, déjalo más tiempo. (Dar la vuelta a las lonchas cuando haya pasado la mitad del tiempo)
4
Mezclar la quinoa con el resto de la salsa de soja y unas semillas de sésamo. Ponerlo como base en el plato.
5
Poner las lonchas de atún encima de la quinoa y añadir sobre las lonchas unos trozos de aguacate y mango. Espolvorear con pimienta negra recién molida.
6
¡Y a disfrutar!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Aguacate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Atún
100 gramos
Mango
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Quinoa
100 gramos
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de soja
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Semillas
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre
1 gramo
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Aguacate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Atún
100 gramos
Mango
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Quinoa
100 gramos
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de soja
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Semillas
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre
1 gramo
1
Cocer la quinoa y reservar.
2
Mezclar medio vaso de agua con el zumo de medio limón, una cucharada de salsa de soja y jengibre rallado al gusto. Añadir unas semillas de sésamo.
3
Cortar el atún en lonchas y ponerlo a marinar en la mezcla anterior unos 20 minutos. Si no te gusta la textura del pescado crudo, déjalo más tiempo. (Dar la vuelta a las lonchas cuando haya pasado la mitad del tiempo)
4
Mezclar la quinoa con el resto de la salsa de soja y unas semillas de sésamo. Ponerlo como base en el plato.
5
Poner las lonchas de atún encima de la quinoa y añadir sobre las lonchas unos trozos de aguacate y mango. Espolvorear con pimienta negra recién molida.
6
¡Y a disfrutar!
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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