Rollo de carne picada con relleno de verdura

- Extendemos un papel de aluminio del tamaño de la bandeja de horno. - Ponemos 1 cucharadita de aceite para engrasarlo y extendemos con ayuda de un pincel de cocina.

- Colocamos la carne extendida sobre el papel engrasado y añadimos sal y pimienta.

- En un bol, vertimos la nata, junto con la harina tamizada (con un colador) y mezclamos bien. - Extendemos por encima de la carne.

- En un bol, batimos los huevos, con un poco de sal y pimienta, añadimos las judías verdes cortadas pequeñas y los tomates cherry cortados al medio.

- Precalentamos el horno a 200° - Cubrimos la bandeja de horno con “papel de horno”, lo untamos con un poquito de aceite y vertimos la mezcla de huevo con verduras. - Meter la bandeja al horno, a 180° durante 10-15 minutos. - Pasado ese tiempo tendremos una “tortilla”

- Cortamos la tortilla para adaptarla al tamaño de la plancha de carne y colocamos encima.

- Con ayuda del papel de aluminio, vamos enrollando y apretando poco a poco la plancha hasta formar nuestro rollo. - Lo dejamos envuelto en el papel de aluminio.

- Ponemos un vaso de agua en la bandeja del horno. - Colocamos nuestro rollo en la bandeja y cocinamos a 180° durante 40 minutos.

- Una vez pasados los 40 minutos, lo sacamos del horno y retiramos el papel de aluminio. - Cortamos en porciones de un par de dedos de ancho y emplatamos.