Patas al pelotón

Se pelan y se cortan las patatas en rodajas finitas. Se salpimentan y se ponen en una bandeja de horno con un chorrito de AOVE. Horno con calor arriba y abajo durante 25 minutos (ir vigilando).

Poner las lonchas de jamón en una sartén sin aceite, y dorar por ambos lados.

Pochar el huevo: pincelamos un poco de papel film con AOVE y lo metemos en un vasito. Echamos el huevo y salpimentamos, lo cerramos y lo ponemos en agua suavemente hirviendo durante 5'. Por último se pone el huevo con la bolsita en un vaso de agua muy fría para cortar la cocción.