Huevos revueltos en tostada

Ponemos el pan a tostar y mientras lo hace (yo lo tuesto durante todo el tiempo de preparación porque me gusta crujiente) calentamos la sartén a fuego medio (opcional echarle aove).

Añadimos las huevos y cuando empiecen a cuajar, removemos. Dejamos de hacerlo y cuando vuelvan a cuajar, removemos. Así hasta conseguirlos como más gusten.

Como no hay que remover constantemente, se aprovecha el tiempo para ir cortando los tomates cherry y el queso (todo es opcional y reemplazable).

Una vez tengamos los huevos como deseamos (se pueden añadir claras de huevo o agua para jugar con la textura), añadimos el queso y los tomates. Mezclamos todo y lo ponemos sobre el pan ya tostado.

¡A disfrutar!