Mermelada de manzana y canela sin azúcar

Pelar y trocear 300grs de manzana, poner al fuego junto con 100ml de agua, el zumo de medio limón, las 2 cucharadas de chía, 1 cucharadita de canela y 1/2 cucharadita de jengibre en polvo. Tenerlo al fuego durante 25min aprox, a fuego medio-alto. Cuando esté, podéis triturarlo o si quereis una textura con trozos aplastarlo con un tenedor.

Echarlo en un bote de cristal inmediatamente. Para hacer un efecto de envasado al vacío, un truco: poned el tarro boca abajo y mantenedlo así hasta q se enfríe. Despúes guardarlo en el frigorífico. Felices desayunos!