Costilla de cerdo en salsa🍖

Cortamos la costilla en trozos individuales, las echamos en un bol y añadimos sal, orégano y pimienta al gusto.

Ponemos AOVE en una sartén grande o una cazuela, cuando esté bien caliente incorporamos la costilla y vamos dándole la vuelta para que se haga bien por todos los lados.

Mientras tanto cortamos la cebolla y un diente de ajo y, cuando la costilla esté doradita, lo añadimos a la sartén y mezclamos todo.

Echamos un chorro de vino para cocinar (el que más os guste) y esperamos hasta que el alcohol se haya evaporado.

Por último, echamos caldo de pollo hasta casi cubrir las costillas y dejamos que cueza a fuego lento durante unos 30 min hasta que reduzca la salsa todo lo que queramos.