25
Ensalada marroquí de zanahoria
5
(27)
0 kcal
Pau_lalala
Preparación de la receta
1
Lavar y pelar las zanahorias. Cortarlas en bastones o en rodajas de grosor similar.
2
Cocerlas al dente con abundante agua. Unos 15 minutos. También pueden hacerse al vapor, lo importante es que queden al dente (ni muy duras ni muy blandas).
3
Escurrir las zanahorias y dejarlas enfríar en un bol.
4
Mientras, vamos preparando el aliño en una taza. Añadimos 3 dientes de ajo picados o cortados muy pequeño, el zumo de un limón, el AOVE, el vinagre, perejil, comino, pimienta y sal.
5
Cuando estén frías las zanahorias añadimos el aliño, removemos para mezclar bien, tapamos y dejamos macerar unas horas en la nevera (yo lo hago de un día para otro).
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Zanahoria
600 gramos
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Vinagre de manzana
58 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Comino
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Perejil
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Zanahoria
600 gramos
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Vinagre de manzana
58 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Comino
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Perejil
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
1
Lavar y pelar las zanahorias. Cortarlas en bastones o en rodajas de grosor similar.
2
Cocerlas al dente con abundante agua. Unos 15 minutos. También pueden hacerse al vapor, lo importante es que queden al dente (ni muy duras ni muy blandas).
3
Escurrir las zanahorias y dejarlas enfríar en un bol.
4
Mientras, vamos preparando el aliño en una taza. Añadimos 3 dientes de ajo picados o cortados muy pequeño, el zumo de un limón, el AOVE, el vinagre, perejil, comino, pimienta y sal.
5
Cuando estén frías las zanahorias añadimos el aliño, removemos para mezclar bien, tapamos y dejamos macerar unas horas en la nevera (yo lo hago de un día para otro).
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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