Espaguetis con tomate y salchichas veganas 🍝

Lo primero de todo, ponemos a hervir agua y cocemos los espaguetis.

Mientras, cocinamos las salchichas en una sartén. Yo las corto antes de dorarlas para que queden más crujientes. Las reservamos.

En la misma sartén, añado aceite y sofrío la cebolla y la zanahoria picadas hasta que se doren.

Añade el tomate triturado, la hoja de laurel y la albahaca seca. Dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.

Cuando los espaguetis estén cocidos, los escurrimos y reservamos.

Una vez haya reducido un poco la salsa, añadimos las salchichas y los espaguetis. Lo integramos todo y listo!! 😋🍝