Gofres de manzana asada y canela

Pelar la manzana y asarla a trocitos en el microondas a máxima potencia hasta que esté blandita (unos 3-4' en función del microondas). Añadir una pizca de canela.

Mezclar la manzana triturada con la harina de avena.

Añadir el huevo y las dos cucharadas de leche. Opcional: añadir una pizca de sal y bicarbonato para que los gofres queden más esponjosos.

Mezclar hasta que la masa quede homogénea. Rellenar molde y cocer durante 4-5' a potencia máxima.

Acompañar con toppings favoritos 😋 (crema de cacahuete, chocolate 85%, avellanas...)