3
Ragú de ternera
3
(4)
120 min
0 kcal
dianacs01
Preparación de la receta
1
Cortamos la ternera en tacos y la salpimentamos.
2
Enharinamos la ternera y la sellamos en la cacerola con un buen chorro de aove. Apartamos la ternera.
3
Picamos las cebollas y el ajo y la zanahoria la corgamos en rodajas.
4
Añadir las verduras a la cacerola donde hemos sellado la ternera y cocinar hasta que se doren.
5
Añadimos la carne y un vaso y medio de vino tinto. Dejamos que se evapore unos 10 minutos y añadimos el litro de caldo de carne.
6
Llevamos a ebullición y luego lo dejamos a fuego medio bajo unas dos horas o hasta que la ternera esté blanda.
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Caldo de carne
1000 gramos (aprox. 1 cartón)
Lomo de ternera
1000 gramos (aprox. 1 pieza)
Cebolla
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Vino tinto
300 gramos (aprox. 1 i ½ vasos)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
100 gramos
Harina de trigo
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sal yodada
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Caldo de carne
1000 gramos (aprox. 1 cartón)
Lomo de ternera
1000 gramos (aprox. 1 pieza)
Cebolla
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Vino tinto
300 gramos (aprox. 1 i ½ vasos)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
100 gramos
Harina de trigo
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sal yodada
1 gramo (aprox. 1 unidad)
1
Cortamos la ternera en tacos y la salpimentamos.
2
Enharinamos la ternera y la sellamos en la cacerola con un buen chorro de aove. Apartamos la ternera.
3
Picamos las cebollas y el ajo y la zanahoria la corgamos en rodajas.
4
Añadir las verduras a la cacerola donde hemos sellado la ternera y cocinar hasta que se doren.
5
Añadimos la carne y un vaso y medio de vino tinto. Dejamos que se evapore unos 10 minutos y añadimos el litro de caldo de carne.
6
Llevamos a ebullición y luego lo dejamos a fuego medio bajo unas dos horas o hasta que la ternera esté blanda.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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