Canelones fríos de bonito y huevo

Ponemos las placas de canelón a hidratar 30 minutos ( o lo q marque el fabricante)

Hacemos una salsa de tomate casera, yo la hago con cebolla , ajo, tomate y albahaca.

Mezclamos la salsa de tomate, con las aceitunas, 2 huevos troceados pequeños , la cebolla muy picadita, el comino, sal, pimienta y hiervas, podeis añadir si os gusta un poco de cilantro.

Rellenar las placas de los canelones, la mezcla os dará para 16-18 placas, depende de cómo las rellenéis.

Hacer la mayonesa para poner por encima con el huevo duro restante, los dos quesos frescos, 1 diente de ajo, el zumo de medio limón , sal y aceite al gusto.

Decorar los canelones con la mayonesa y unas semillas de sésamo tostado por encima.