16
Menestra con carne
4
(18)
45 min
0 kcal
Merteuil
Preparación de la receta
1
Cortar la carne en trozos pequeños de tamaño similar al de las verduras. Dorarla en aceite de oliva a fuego fuerte para sellarla y reservar.
2
En la misma cazuela pochar a fuego medio-bajo la cebolla cortada en trozos medianos y la zanahoria en rodajas. Añadir las tiras de jamón y sofreír. Echar las judías verdes y los champiñones cortados en cuartos.
3
Incorporamos la carne reservada previamente y mezclamos con el resto de ingredientes para que se vayan mezclando los jugos y sabores.
4
Subimos el fuego y echamos un chorro de vino oloroso o amontillado y, tras evaporarse el alcohol, vertemos el caldo de pollo o verduras hasta que cubra los ingredientes. Dejamos que coja temperatura, y guisamos a fuego medio unos veinte minutos.
5
Rectificamos de sal y echamos unas gotas de salsa picante para potenciar los sabores.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de pollo
500 gramos (aprox. 2 tazas)
Vacuno a tacos
500 gramos
Champiñones enteros
300 gramos (aprox. 1 lata)
Judías verdes redondas
300 gramos
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 pieza)
Jamón serrano
100 gramos
Zanahoria
100 gramos (aprox. 2 piezas)
Tabasco
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de pollo
500 gramos (aprox. 2 tazas)
Vacuno a tacos
500 gramos
Champiñones enteros
300 gramos (aprox. 1 lata)
Judías verdes redondas
300 gramos
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 pieza)
Jamón serrano
100 gramos
Zanahoria
100 gramos (aprox. 2 piezas)
Tabasco
1 gramo (aprox. 1 unidad)
1
Cortar la carne en trozos pequeños de tamaño similar al de las verduras. Dorarla en aceite de oliva a fuego fuerte para sellarla y reservar.
2
En la misma cazuela pochar a fuego medio-bajo la cebolla cortada en trozos medianos y la zanahoria en rodajas. Añadir las tiras de jamón y sofreír. Echar las judías verdes y los champiñones cortados en cuartos.
3
Incorporamos la carne reservada previamente y mezclamos con el resto de ingredientes para que se vayan mezclando los jugos y sabores.
4
Subimos el fuego y echamos un chorro de vino oloroso o amontillado y, tras evaporarse el alcohol, vertemos el caldo de pollo o verduras hasta que cubra los ingredientes. Dejamos que coja temperatura, y guisamos a fuego medio unos veinte minutos.
5
Rectificamos de sal y echamos unas gotas de salsa picante para potenciar los sabores.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Carne
Comidas
Aprovechamiento
Guisos
Verduras
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...