Pan de higos

Muele las almendras crudas con piel hasta que tengan la textura deseada. Yo lo he hecho en thermomix (8 segundos velocidad 6)

Añade las especias en polvo. Añade si tienes (y quieres) especias preparadas para pan. Si no, sale igual de rico.

Añade los higos a la mezcla anterior y tritura. Quedará una pasta densa y pegajosa. Puedes añadirle una cucharadita de agua si te cuesta manipular

Colócala encima de una tapa de bote que cubrirás con film, dale forma y presiona para compactar. Yo utilicé un molde para hamburguesas

Ciérrala con el film sobrante deja reposar un par de horas ... y a disfrutar