Kumquat cubiertos de chocolate

Lava muy bien y corta el kumquat en rodajas con cáscara y todo. Ten cuidado de sacarle las pepitas. En la app no aparece el kumquat como ingrediente así que he puesto la mandarina normal, que también se podría usar pero obviamente sin cáscara.

Trocea la onza de chocolate y ponla en un vaso con media cucharadita de AOVE. También vale un poco de aceite de coco. Ahora mételo en el microondas a máxima potencia parando cada 10-15 segundos para remover, de esta manera no se quemará. Continúa hasta que esté totalmente derretido, normalmente con un minuto basta.

Sumerge las rodajas de kumquat en el chocolate derretido, una a una. Si te sobra chocolate puedes meter también otras frutas como fresa o kiwi y frutos secos como avellanas o nueces.

Apoya cada rodaja en un plato sobre papel de horno, muy importante para que no se peguen al plato.

Mételo en el frigorífico y espera unas dos horas hasta que estén sólidos. Guarda siempreblos que sobren en el frigorífico para que no se derrita mucho el chocolate.

¡A disfrutar! ¡Ya verás qué ricos para ese toque ácido-dulce después de comer!