Quesos veganos de anacardos

También lleva 4 cápsulas de probióticos Poner a remojar los anacardos en un bol con agua templada 4 horas. Luego escurrir y aclarar .

Triturarlos con los demás ingredientes ( menos la espirulina azul y las semillas de sésamo), hasta que quede una pasta cremosa.

Echarla en una tela de queso y dejarlo 12 horas con un peso encima

Dividir en 2 la pasta : a una le ponemos la espirulina y amasamos para integrar bien y la ponemos en un molde o tupper

A la otra : ponemos en el fondo de un tupper unas semillas de sésamo y ponemos encima la pasta. Cubrimos con más semillas

Lo dejamos en la nevera 3 días para que coja forma y luego los pasamos a una rejilla de plástico y a la nevera otra vez durante dos semanas.

Y ya estarán listos. Parecen muchos pasos pero es más sencillo de lo que parece 😉