Barritas energéticas al estilo nakd

Dejamos hidratas los 100 gramos de dátiles SIN HUESO durante una hora (si queremos que sea más rápido 2 min al microondas)

Trituramos las almendras en un procesador de alimentos hasta tener harina de almendras o también podemos comprarla ya hecha

Añadimos todos los ingredientes al procesador de alimentos: harina de almendras, dátiles hidratados, uvas pasas, anacardos y esencia de la que queramos.

Trituramos hasta que la masa tenga una consistencia totalmente homogénea.

Expandimos la masa en un papel vegetal. Podemos ayudarnos mojando un poco las manos con aceite. Intentamos extenderla dándole una forma rectangular.

Metemos una hora en la nevera para que la masa se ponga dura.

Sacamos la masa ya más cuajada y partimos 10 trozos para que cada una tenga 130 kcal como las originales 😜

Os recomiendo apilarlas con papel vegetal para mayor comodidad a la hora de coger una y poder guardarla en tuppers. Se conserva en la nevera ya que hemos hidratado los dátiles 👍🏽

Y listo!! Ya tenéis vuestras barritas energéticas ricas y muy saludables ♥️😜