Patatas con salsa de tomate, cebolla y ajo

Lavamos y cortamos las patatas

Ponemos los trozos en un bol con AOVE, ajo en polvo, orégano y pimienta. Removemos para que todos los gajos queden recubiertos de las especias.

Las ponemos en una bandeja del horno y las metemos 20 minutos a 200 C

Para hacer la salsa: 1. Primero cortamos una cebolla y la pochamos en la sartén 2. Cortamos una cabeza de un ajo (la podemos pasar un poco por la sarten para que luego el gusto de la salsa no sea tan fuerte, yo es lo que he hecho) 3. Ponemos la cebolla y el ajo junto el tomate en una batidora hasta que quede con la textura adecuada al gusto de cada uno.