32
Moussaka vegana ❤️
5
(34)
0 kcal
Elurtxoo
Preparación de la receta
1
En una bandeja con una cucharada de aceite horneamos las patatas el calabacín y la berenjena con una cucharadita de sal hasta que se hagan.
2
En una holla con una cucharada de aceite sofreímos los ajos, la cebolla, el puerro y las zanahorias. Añadimos el tomate, la sal, la pimienta negra y la soja texturizada. Cocinamos 30 minutos a fuego medio.
3
En otro cazo ponemos una cucharadita de aceite y cuando se caliente añadimos la harina. Tostamos 5 minutos y poco a poco vamos vertiendo la leche sin dejar de remover. Añadimos sal y nuez moscada.
4
En una bandeja colocamos una capa de patata, la.mezcla de la soja, la bechamel, el calabacín, otra vez de soja, la berenjena, otra vez soja y una última de bechamel.
5
Horneamos todo durante 10 minutos más a 200 grados. Como ingrediente opcional podemos añadir queso vegano o normal por encima y gratinarlo.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Bebida de soja
800 gramos
Patata
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Calabacín
500 gramos (aprox. 2 unidades)
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Salsa de tomate
106 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina de trigo espelta integral
70 gramos
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
3 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Bebida de soja
800 gramos
Patata
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Calabacín
500 gramos (aprox. 2 unidades)
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Salsa de tomate
106 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina de trigo espelta integral
70 gramos
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
3 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
1
En una bandeja con una cucharada de aceite horneamos las patatas el calabacín y la berenjena con una cucharadita de sal hasta que se hagan.
2
En una holla con una cucharada de aceite sofreímos los ajos, la cebolla, el puerro y las zanahorias. Añadimos el tomate, la sal, la pimienta negra y la soja texturizada. Cocinamos 30 minutos a fuego medio.
3
En otro cazo ponemos una cucharadita de aceite y cuando se caliente añadimos la harina. Tostamos 5 minutos y poco a poco vamos vertiendo la leche sin dejar de remover. Añadimos sal y nuez moscada.
4
En una bandeja colocamos una capa de patata, la.mezcla de la soja, la bechamel, el calabacín, otra vez de soja, la berenjena, otra vez soja y una última de bechamel.
5
Horneamos todo durante 10 minutos más a 200 grados. Como ingrediente opcional podemos añadir queso vegano o normal por encima y gratinarlo.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Proteína vegetal
Vegano
Comidas
Plato Estrella
Verduras
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...