Pollo en salsa con patatas de guarnición

En una sartén ponemos con aove una cebolla picada y los ajitos en laminas hasta que se dore.

Una vez que se dore lo echamos en el vaso de la batidora y reservar.

En la misma sarten anterior sofreimos los tomates.

Apartamos la sartén del fuego y añadimos la cucharada de pimentón dulce y removemos. A continuacion vertemos un vasito de agua y volvemos a remover.

Después lo añadimos todo en el vaso de la batidora que ya teniamos con el ajo y la cebolla y se tritura todo hasta que tenga una textura homogénea.

En una olla ponemos las pechugas troceadas, la zanahoria cortadas a rodajas, sal y pimienta al gusto, y añadimos la salsa que hemos obtenido del vaso de la batidora y un vasito de agua.

Ponemos la olla a calentar hasta que la salsa reduzca.

Para las patatas de guarnición, colocamos las patatas cortadas a rodajas y una cebolla cortada en laminas en una olla para microondas con sal, pimienta y orégano con un chorrito de aove y se cubre de agua. Ponemos el microondas 15 minutos a pontencia máxima y listo.

Solo queda disfrutar de este maravilloso plato. Espero que os guste mucho.