Pizza Realfood

Hacemos la masa. Podemos optar por la masa típica mezclando la harina de avena con agua y sal. Yo sin embargo, opté por una opción más rápida y proteica. Añado a los 200 gr. de claras la harina de avena integral y mezclo, junto con especias al gusto (yo le añadí sal, orégano y albahaca). Una vez integrada la pongo en una sartén amplia para que quede lo más fina posible, con un chorrito de AOVE y dejo que se haga como si fuera un crepe.

Agregamos los ingredientes. Los ingredientes son al gusto, pero la combinación que escogí es increíble. Una vez tenemos la base hay dos opciones poner ingredientes en frío (ej: rúcula, jamón serrano, alcachofa y queso parmesano), o que se hagan en la sartén. La otra opción, colocar la masa en papel de horno en una bandeja y añadir los ingredientes y hornearla (la mejor opción para que quede más crujiente la masa). Mitad es de base de tomate natural (sofreímos tomate rallado con cebolla y ajo hasta que espese), espinacas y parmesano. La otra mitad lleva tomate natural, queso mozzarella rallado, gambas cocidas, pavo (o j. York, lacón, lonchas de pollo...), plátano, piña, guindilla y orégano para rematar. Con hornear unos 10/15 min será suficiente (pre-calentamos el horno).

Disfruta de una pizza fácil, rápida, buenísima y, lo más importante, con ingredientes reales!