PIZZA CARBONARA 🤩

Para la MASA: En un cuenco añadimos un vaso de agua caliente

Añadimos medio sobre o un sobre de levadura Una pizca de sal (media cucharadita aprox.) Aceite de oliva virgen extra ( una cucharada

Añadimos orégano y albahaca al gusto, y, con el horno apagado, dejamos reposar unos minutos dentro de este.

Removemos todo

Vamos añadiendo la harina poco a poco, hasta que vayamos viendo que se va haciendo una masa y no se pega en las manos

Dejamos reposar la masa unos 15-30 minutos para que crezca un poco

Una vez haya crecido la masa, en un trozo de papel de horno la extendemos ( yo lo he hecho con la mano, sin utilizar rodillo, pero podéis hacerlo como mas cómodo os resulte)

Con el horno precalentado a 250 ° -calor arriba y abajo-, introducimos la masa y la dejamos 10-15 minutos para que se haga un poco. La quitaremos en el momento que veamos que la masa está un poco hecha y doradita ( esto lo hago para que, al echarle la nata después, la masa no quede cruda, y además de esta manera queda crujiente)

Añadimos la nata líquida (1 brick/ envase) y la extendemos bien. La volvemos a meter al horno, 5-10 minutos a 250 ° ( ¡cuidado que no se os queme la masa!)

Una vez hecho esto, echamos los champiñones cortados finitos y el jamón de york. Volvemos a meter al horno 5 min ( opcional )

Echamos el queso rallado por encima, y metemos al horno 15 min