Tortilla de espárragos trigueros

Se cortan los espárragos y se cuecen.

Se pocha la cebolla a fuego lento.

Cuando estén cocidos los espárragos y la cebolla pochada, se mezcla todo para que se poche todo junto.

Cuando esté todo pochado, se baten los huevos y se añade la cebolla y los espárragos al huevo para que se mezcle todo. Se añade la sal

Se agrega la cucharada de aceite a la sartén y echamos la mezcla para hacer la tortilla.

Se le da la vuelta a la tortilla una vez esté hecha una parte y cuando estén las dos partes doratidas, estará finalizada la tortilla.