Garbanzos con repollo y costilla

Empezamos con el repollo quitándole las hojas exteriores. Lo partimos al medio y quitamos el tronco. Lo picamos pequeño y lo ponemos en una cazuela grande con aceite de oliva.

Cocinar la col a fuego medio hasta que esté blanda, removiendo de vez en cuando. Cuando cambie de color añadimos las especias juntas al gusto.

Añadimos el caldo de pollo y la calabaza (que en mi caso ya estaba cortada). Dejamos que empiece a cocer y rectificamos de sal.

Mientras tanto, corta las costillas de cerdo en trozos pequeños. A mí me gusta usar las tijeras de cocina para esto. Cuando la calabaza esté blanda, añade las costillas de cerdo previamente marcadas en una sartén con aceite (cocinamos por lo dos lados hasta que se quede el color tostado).

Añadir los garbanzos (yo utilicé unos ya cocidos) y dejar que se cocine todo junto durante unos 10 minutos.

Servir y disfrutar.