5
Risotto de coliflor keto
3
(6)
42 min
0 kcal
Miriam_PL
Preparación de la receta
1
Triturar o rallar la coliflor hasta que tenga aspecto de arroz.
2
En una sartén derretir la mitad de la mantequilla y cocinar junto con la nata la coliflor durante unos 10 minutos o hasta que te guste la consistencia.
3
En otra sartén freír los champiñones en láminas con la otra mitad de la mantequilla.
4
Añadir cuando esté la coliflor hecha el queso parmesano y los champiñones.
5
En la sartén de los champiñones puedes tostar los piñones.
6
Incorporar las especias y salpimentar la coliflor.
7
Servir poniendo por encima los piñones y más queso parmesano rallado.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Coliflor
375 gramos (aprox. 1 unidad)
Nata para montar
200 gramos
Champiñón
140 gramos (aprox. 14 unidades)
Cebolla
30 gramos (aprox. ½ unidades)
Mantequilla
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Queso parmesano
30 gramos (aprox. 1 ración)
Piñones
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Perejil
1 gramo (aprox. 1 puñado)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Tomillo
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Coliflor
375 gramos (aprox. 1 unidad)
Nata para montar
200 gramos
Champiñón
140 gramos (aprox. 14 unidades)
Cebolla
30 gramos (aprox. ½ unidades)
Mantequilla
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Queso parmesano
30 gramos (aprox. 1 ración)
Piñones
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Perejil
1 gramo (aprox. 1 puñado)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Tomillo
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Triturar o rallar la coliflor hasta que tenga aspecto de arroz.
2
En una sartén derretir la mitad de la mantequilla y cocinar junto con la nata la coliflor durante unos 10 minutos o hasta que te guste la consistencia.
3
En otra sartén freír los champiñones en láminas con la otra mitad de la mantequilla.
4
Añadir cuando esté la coliflor hecha el queso parmesano y los champiñones.
5
En la sartén de los champiñones puedes tostar los piñones.
6
Incorporar las especias y salpimentar la coliflor.
7
Servir poniendo por encima los piñones y más queso parmesano rallado.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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