Dorada al horno

Cortar a rodajas las patatas y la cebolla y pasar por la sartén con AOVE y sal (primero las patatas solas y luego la cebolla). De mientras, precalentamos el horno a 210°C arriba y abajo.

Cuando este un pelín doradas por ambos lados poner en el recipiente de horno primero las patatas, luego la cebolla y por último la dorada.

Incorporar por encima de todo el vino blanco, aceite, sal, pimienta y las hierbas provenzales.

Una vez metamos la bandeja en el horno altura por la mitad, hay que bajar la temperatura a 200°C y dejar cocinar durante unos 35 min aprox.