Orejas de carnaval- orellas de entroido

Batimos el huevo y le añadimos la mantequilla derretida ,más el anís una cucharada. Después echamos en la harina la levadura y la echamos a la mezcla poco a poco (probablemente os sobre harina)

Todo esto hasta obtener una masa como la de la foto. La dejamos reposar 30 min

Después hacemos pequeñas bolitas del tamaño de pelotas saltarinas y estiramos la masa hasta que quede bien fina ,pero que no se rompa

Calentamos en una sartén el aceite bien caliente y las freímos, y listo a disfrutarlas.

Yo le eché canela normalmente la receta original lleva azúcar glass.