155
Arroz meloso con gambas y sepia
5
(158)
87 min
0 kcal
nataliafdealv
Preparación de la receta
1
Pelar los gambones y poner en una pota la cabeza y las cáscaras, añadir 40gr aceite y sofreír 5 minutos.
2
Añadir 800 gramos de agua y hacer un fumet.
3
Colar el fumet y reservar.
4
Poner 40gr de aceite, la cebolla y el ajo troceados a sofreír 5 minutos.
5
Incorporar la sepia y sofreír otros 5. Hacer lo mismo con el tomate triturado.
6
Añadir el fumet reservado y sal y dejarlo durante 10/15 minutos cociendo. Tras esto, añadir el arroz y dejarlo durante 20 minutos.
7
Añadir los cuerpos de los gambones y dejarlo 5 minutos al fuego.
8
Quitar la cazuela del fuego y dejar reposar durante 2 minutos. ¡Y listo!
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
Pelar los gambones y poner en una pota la cabeza y las cáscaras, añadir 40gr aceite y sofreír 5 minutos.
2
Añadir 800 gramos de agua y hacer un fumet.
3
Colar el fumet y reservar.
4
Poner 40gr de aceite, la cebolla y el ajo troceados a sofreír 5 minutos.
5
Incorporar la sepia y sofreír otros 5. Hacer lo mismo con el tomate triturado.
6
Añadir el fumet reservado y sal y dejarlo durante 10/15 minutos cociendo. Tras esto, añadir el arroz y dejarlo durante 20 minutos.
7
Añadir los cuerpos de los gambones y dejarlo 5 minutos al fuego.
8
Quitar la cazuela del fuego y dejar reposar durante 2 minutos. ¡Y listo!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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