"Cous-cous" de brócoli con verduras y pollo

Picamos las verduras y las salteamos con un poco de sal hasta que estén un poco blanditas

Cuando estén casi hechas, añadimos el pollo a tacos y todas las especies. Cuando esté todo hecho, lo retiramos del fuego y reservamos

Por otra parte, limpiamos y troceamos el brócoli. Vamos picándolo poco a poco en una picadora. Que no quede ni muy grande ni muy pequeño. Cuando lo tengamos todo picado, lo cocinamos un poco a la sartén hasta que esté blandito

Cuando tengamos el brócoli a nuestro gusto, añadimos las verduras y el pollo y cocinamos unos minutos más para que se junten los sabores. Y nada más quedaría servir 😋

NOTAS: Los pesos son orientativos, podéis modificarlos a vuestro gusto. A veces pongo mitad brócoli y mitad coliflor y queda igual de bien. Podéis quitar el pollo y sustituirlo por soja texturizada o algo del estilo para hacer el plato vegano