Garbanzos con almejas y carabineros

Hacer un sofrito con el AOVE, la cebolla, medio pimiento rojo, zanahoria, ajo.

Cuando esté el sofrito hecho, añadir una cucharada de pimentón

La noche anterior se ponen los garbanzos a remojo

Pasar el sofrito por un pasa puré para que quede todo bien ligado

Por otro lado, hacemos un caldo con las cabezas de las gambas y las pieles y una cebolla. Lo colamos y mezclamos con el caldo de marisco si queremos darle más potencia.

Con el caldo colado y el sofrito triturado , lo juntamos con los garbanzos en una olla y cocemos durante hora y media. Estos garbanzos aún siendo más pequeños necesitan más tiempo.

Hacemos en un caldero aparte las almejas , abriéndolas con un poco de vino blanco

Las cabezas de los carabineros las pasamos primer por una sartén

5 min antes de servir, una vez hechos los garbanzos metemos los langostinos pelados, ls carabineros pelados hasta q se haga. Y por último las almejas

No olvidarse del pan para rebañar, porque queda de muerte!!!