Pastel de patatas y verduras frescas

Hervir la patata durante 45’

Hervir el tomate y el huevo durante 7’

Lavar los pimientos, trocear en trocitos pequeños y reservar

Trocear le cebolla y reservar

Pelar el huevo, cortar en trocitos pequeños y reservar junto con el pimentón

Pelar el tomate, sacar el corazón, salar un poco y batir junto con la cebolla (hacer un zumo)

Pelar la patata y, en un bol grande, aplastar con la ayuda de un tenedor

Mezclar todos los ingredientes anteriores en el bol grande y después esparcirlos en una fuente

Dejar enfriar en la nevera y servir con la mojama y las nueces en pequeños trocitos