Tarta de mousse de chocolate

Lo primero qué vamos hacer es la base, ponemos en la trituradora los cereales ( ojo los cereales son los crunchs del Mercadona ), los dátiles hidratos previamente y la mantequilla. Trituramos bien, cogemos un molde desmontable y vamos colocando la base aplastando bien, para que quede todo bien compacto. Lo llevamos al congelador.

Ahora ponemos en un caso todos los ingredientes ( en este paso añadí una cucharada de pasta de dátiles para darle dulzor) , menos el Agar agar. Dejamos hasta que se deshaga el chocolate.

Una vez desecho el chocolate le añadimos el Agar Agar que lo disolvimos previamente en 4 cucharadas de agua. Llevamos a ebullición suave unos 2-3 minutos.

Sacamos el molde de la nevera, vertemos la mezcla y dejamos enfriar unas horas hasta que esté cuajada. Una vez que esté cuajada. Cogemos un par de onzas de chocolate 70% y la fundimos. Se la vertemos por encima y se crea una capa de chocolate crujiente 😜😜😜😜😜.

Listo ya podemos disfrutar de esta maravilla 😜😜😍